3批次食品检出食品添加剂使用问题，分别为吉林市丰满区秀华纯碱开花馒头店销售的玉米面馒头（自制），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；吉林市丰满区秀华纯碱开花馒头店销售的花卷（自制），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；梅河口市欧亚购物中心佰面道面点店销售的香米面馒头（自制），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。

　　甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，发酵面制品中不得使用甜蜜素。发酵面制品中检出甜蜜素的原因，可能是餐饮店为改善产品口感而超范围使用。

6批次食品检出农兽药残留问题，分别为梅河口市农贸中心市场淑波河鱼摊床（供应商：新民市前当堡镇宇杰淡水鱼行）销售的柳根鱼（淡水鱼），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；四平市铁东区南方海鲜（供应商：沈阳市皇姑区丰汇源水产商行）销售的多宝鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；前郭县好优多商贸有限责任公司（供应商：张野香蕉国产进口批发）销售的香蕉，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；梅河口市顺达综合商店（供应商：王老三精品水果）销售的香蕉，吡虫啉、噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；梅河口市乐哈宏福蔬菜水果超市（供应商：梅河口市宏福农业科技有限公司）销售的香蕉，蚍虫啉、噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；长春市宽城区再来蔬菜行（网络平台名称：上海京东到家友恒电商信息技术有限公司（京东到家））销售的生姜（大黄姜），噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

　　恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中最大残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。

　　吡虫啉属内吸性杀虫剂，具有触杀和胃毒作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。香蕉中吡虫啉残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，用于叶面喷雾及土壤灌根处理，其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，香蕉中噻虫嗪的最大残留限量为0.02 mg/kg。噻虫嗪属于低毒农药，一般不会引起中毒事故。噻虫嗪超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。姜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　对抽检中发现的不合格产品，吉林省市场监督管理厅已通报属地市场监管部门依法予以查处，召回不合格产品，分析原因进行整改，采取下架等措施控制风险。