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食用蜂蜜时间有讲究

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-11-19  来源:中国食品报
核心提示:蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐,还有一定数量的维生素B1、B2及铁、钙、铜、锰、磷、钾等,蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖、40%果糖,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收利用,被称为最理想的保健饮品。蜂蜜虽好,但食用时间大有讲究。 食用蜂蜜一般

   蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐,还有一定数量的维生素B1、B2及铁、钙、铜、锰、磷、钾等,蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖、40%果糖,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收利用,被称为最理想的保健饮品。蜂蜜虽好,但食用时间大有讲究。


   食用蜂蜜一般方法是早、晚各一次,每次25-50克,以不超过60℃温开水冲服。蜂蜜一般在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有肠胃道疾病的患者,则应根据病情确定食用时间,以利于发挥其作用。如在饭前一个半小时食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即进食,它又会刺激胃酸的分泌;温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变,而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸度,并能刺激肠道的运动,有轻泻作用。因此,胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二指肠溃疡的患者,宜在饭前一个半小时食用温蜂蜜水,不仅能抑制胃酸的分泌,而且能使胃酸降低,从而减少对胃黏膜的刺激,有利于溃疡面的愈合;而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者,宜食用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜,可以促进睡眠,因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。对于运动员和重体力劳动者,可在参加运动或劳动前后服用,以利提高血糖,增强体力或迅速消除疲劳。

 

 
关键词: 蜂蜜
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