【美食杰食物档案】

    香蕉是人们喜爱的水果之一，盛产于热带、亚热带地区，欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。

    ≮功效≯

    荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。它含有泛酸等成分，是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。

    香蕉“一身都是宝”，它可以预防中风和高血压，起到降压压、保护血管的作用。美国科学家研究证实：连续一周每天吃两根香蕉，可使血压降低10%。如果人每天吃5根香蕉，其降压效果相当于降压药日服用量产生效果的50%。

    香蕉富含维生素A，能有效维护皮肤毛发的健康，对手足皮肤皱裂十分有效，而且还能令皮肤光润细滑。

    在繁忙的生活中，利用健康食品或补充剂来补充饮食不均衡的人越来越多了。香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，食物纤维含量丰富，而热量却很低。因此，香蕉就成了减肥的最佳食品。是女士们的最爱水果。

    香蕉还有润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用。常吃香蕉还能健康。

    ≮适用人群≯

    老少皆宜，减肥者首选。

    ≮适用量≯

    每天1-2支。

    ≮特别提示≯

    香蕉容易因碰撞挤压受冻而发黑，在室温下很容易滋生细菌，最好丢弃。

    老人吃香蕉时，不要狼吞虎咽，以免被噎着。

    香蕉不宜放在冰箱内存放，在12-13度即能保鲜，温度太低，反而会使它“感冒”。

    ≮健康红绿灯≯

    胃酸过多者不宜吃，胃痛、消化不良、腹泻者亦应少吃。

    ≮主要营养素≯

    维生素

    (毫克)A(微克)B1B2B6B12(微克)CD(微克)E

    560.020.040.38-3-0.5

    生物素(微克)K(微克)P(微克)胡萝卜素叶酸(微克)泛酸烟酸矿物质元素

    (毫克)钙

    76--60260.70.732

    铁磷钾钠铜镁锌(微克)硒(微克)→参看

    营养手册

    0.4314720.40.14430.170.87