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每天混吃5种食物可防癌

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-06-09  来源:国家食品质量安全监督检验中心  浏览次数:617
核心提示:据德国电视周刊TV14近日介绍,加拿大蒙特利尔大学的两位分子医学专家对癌症的研究发现,许多癌症是由于饮食不当引起的,而正确的饮食可以大大降低患癌症的风险,将癌细胞消灭在萌芽状态。 加拿大蒙特利尔大学的分子医学专家理查德贝利沃教授和丹尼斯金格拉斯博士研究发


        据德国电视周刊TV14近日介绍,加拿大蒙特利尔大学的两位分子医学专家对癌症的研究发现,许多癌症是由于饮食不当引起的,而正确的饮食可以大大降低患癌症的风险,将癌细胞消灭在萌芽状态。

  加拿大蒙特利尔大学的分子医学专家理查德·贝利沃教授和丹尼斯·金格拉斯博士研究发现,全球每年有近1000万人患上癌症,其中1/3的直接与饮食不当有关。

  在所有的癌症死亡病例中,约90%的是消化系统的癌症,如食道癌、胃癌和直肠癌。贝利沃教授称:“肿瘤的形成与所供应的养分密切相关,肿瘤需要形成自己的血管系统,以便进一步向健康组织扩散。肿瘤血管组织又称为血管源,人体通过每天摄入各种少量的抗血管源分子,就可以阻止肿瘤血管的形成。”

  在我们日常生活中,许多食物含有抗血管源分子成分,专家建议每天尽可能地混合吃5种含有这种成分的食物,这样可以大大降低患癌症的风险。专家推荐下列最有防癌和抗癌效果的食物,它们是:覆盆子果及其果酱、橄榄油、绿茶、西红柿、全麦面包、洋葱及大蒜、各种鱼、卷心菜、柠檬、红葡萄酒和黑巧克力。覆盆子果可以破坏肿瘤血管的形成,橄榄油能遏制肿瘤的发展,绿茶有预防多种癌症的功效,洋葱和大蒜有预防胃癌和前列腺癌的作用,卷心菜则能预防乳腺癌和膀胱癌,红葡萄酒能减少得口腔和食道癌的风险。
 

 
关键词: 德国 食品 癌症
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