www成人免费视频_91视频合集_久久久999久久久_91字幕网_91漂亮少妇露脸在线播放_77久久

VIP标识 上网做生意,首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面| 收藏本页| 手机版| 无图版| RSS订阅
食品伙伴网,关注食品安全,探讨食品技术
 
当前位置: 首页 » 食品安全 » 营养与健康 » 正文

海河鲜的蒸制时间

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-05-11  来源:中国经济网  浏览次数:338

    蒸菜,最关键之处还在于对蒸制时间的控制。对那些新鲜细嫩、一蒸就熟的海河鲜来说,这一点便显得尤为重要。因为通常蒸制海河鲜的时间都比较短暂,少一分钟没有熟,多一分钟又老了,而中途又不能揭开笼屉察看。所以长期以来,有不少厨师在蒸制海河鲜时都是在“跟着感觉走”。而这种跟着感觉走的操作方式,正是造成海河鲜菜品时老时嫩、口感时好时坏的直接原因。

    笔者根据自己多年的实践经验和仔细观察,对一些常见海河鲜的蒸制时间作了大致的归纳整理,现就此作一简要介绍,希望能对大家有所帮助。

    这里顺便说一下,蒸制海河鲜菜品时须注意两点:一是原料必须鲜活。无论鱼类、虾类、蟹类,还是贝类原料,一旦死后都极易变质变味,根本不能用于蒸菜制作;二是蒸制时必须旺火猛气,且蒸制海河鲜必须一气呵成,中途不能闪火,否则难以保证成菜的质量。若出现中途闪火的情况,需在原定时间基础上补蒸大约2分钟,不过此时菜品的质量已经大打折扣了。
 
[ 网刊订阅 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
 
推荐图文
推荐食品安全
点击排行
 
 
51La
主站蜘蛛池模板: 欧美一区二区三区高清不卡tv | 久草资源在线播放 | 国产色视频网免费 | 老司机精品线视频免费观看 | 午夜免费播放观看在线视频 | 国产精品免费视频一区二区三区 | 色一级片 | 国产一级在线观看视频 | 伊人久久综合精品无码av专区 | 久久久久国产精品免费看 | 成人黄色在线免费观看 | 看全色黄大色黄大片毛片 | 日韩精品人成在线播放 | 特级毛片免费视频 | 玖玖在线国产精品 | 国产精品不卡在线 | 99麻豆久久久国产精品免费 | 国产亚洲精品久久久一区 | 欧美日韩va | 久久久久久久久久久福利观看 | 日本免费看黄 | 综合亚洲精品一区二区三区 | 国产91精品在线播放 | 中文精品视频一区二区在线观看 | 久久久婷 | 好紧好爽好深再快点av在线 | 特黄大片aaaaa毛片 | 九九热综合| 日韩欧美在线视频观看 | 亚洲人成影院在线无码按摩店 | 久久夜色精品国产嚕嚕亚洲av | 国产成人悠悠影院 | 精品一区二区三区四区在线 | 亚洲欧美日韩高清mmm777 | 亚洲色欲色欲www | 亚洲丁香婷婷久久一区二区 | 亚洲系列在线 | 国产成人免费影片在线观看 | 国内毛片视频 | 欧美精品国产第一区二区 | 四虎影视无码永久免费 |