做完手术之后或者是身子虚弱的时候就要用一些营养较高的食物来调补了，排骨汤就是一种很好的滋补营养汤，它在骨骼上具有健骨的作用，像骨折或者是动过手术之后可以用排骨汤来调养，可是排骨汤如果做得不好的话，营养会流失掉，从而起到不它的食用效果，排骨汤怎样做更营养呢？做排骨汤是有窍门的，下面我们来看一下怎样做出来的排骨汤营养吧。
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排骨汤怎样做更营养？
食品用料猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨250克，上面还附有少量肉类。辅料：花椒大料尖椒味精细盐、葱各5克，生姜2.5克，香菜白酱油食醋料酒少许，猪油25克。
做排骨汤的窍门：
少放盐
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。
人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补。很多人都原因是在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。
排骨汤在做的时候最好少放盐，不要怕汤没有滋味，汤越淡营养才会越高，而喝起来滋补上会更多一些，少放盐可以补充钙，否则会影响到排骨里的钙质含量的。
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