随着生活水平的不断提高，各种食材的食物进入了寻常百姓的餐桌，其中不乏一些高脂肪的食物。而脂肪的摄入过多易引起心脑血管疾病，还会导致肥胖。尤其是中老年朋友，更加要选择一些脂肪含量低的食物。那么，究竟该如何选择呢？

　　首先，在食用油的选择上，要多食含不饱和脂肪酸较多的植物油，如橄榄油，花生油和菜籽油等。避免选用动物油，如猪油，牛油等。另外，植物油中的棕榈油和椰子油也应尽量少用。

　　其次，低脂的食物还包括以下七类：

　　1、肉类：牛肉、羊肉、鸡肉。

　　2、鱼类及其他海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蟹肉、虾、牡蛎。

　　3、蔬菜：芦笋、茄子、扁豆、豆芽、莴苣、土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、萝卜、竹笋。

　　4、所有的水果和果汁：包括新鲜的、罐头的或冰冻的。

　　5、乳制品：脱脂牛奶、家用奶酪。

　　6、面包和谷物：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。

　　7、调味品类：蜂蜜、果酱、番茄酱、生姜、芥末。

　　以上的一些低脂肪食物可供中老年朋友适量选用。

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