胡萝卜富含β胡萝卜素，它可以在小肠内转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，能使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥、角质代谢失常，易松弛老化。

　　食谱推荐：胡萝卜南瓜粥

　　做法：1.大米，糯米洗净浸泡2个小时。2.锅烧热水，倒入米，熬粥40分钟。 3.放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，熬煮30分钟至软烂即可。

    【相关阅读】

    养生：红豆南瓜胡萝卜 秋季身体最爱的7种滋补食物

    养生最佳蔬菜:卷心菜、芹菜、胡萝卜

    胡萝卜润肠通便 烹饪时不要加醋 醋破坏胡萝卜素