豆浆在中国有百年的历史，它是一种富含植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸等的饮品，由于不含乳糖，所以特别适合中国人饮用。

　　目前，有消息称某些市售的豆浆中添加了某种香精，引起了消费者的疑虑，为此首先要对豆浆的定义进行说明。根据现有的行业标准《豆奶（豆浆）和豆奶饮料》（QB/T2132-2008），豆奶也称豆浆，是以大豆为主要原料，除食糖和食盐之外，不添加辅料的产品。豆奶也可称为豆乳，工业化生产的豆浆也被列入此类型中，产品的蛋白质≥2%，且为纯大豆蛋白。

　　由此可知，豆浆应该是一种以大豆为主要原料无须添加任何香精的豆制饮品。用新鲜豆子磨出的豆浆，蛋白质等营养成分比较齐全，建议消费者最好喝原汁原味的豆浆。

　　但是，有些商家为了取悦消费者，使豆浆闻起来很香，在卖豆浆时使用了豆浆香精等添加剂，这是违规和滥用食品添加剂的行为。

　　虽然消费者少量食用了使用香精勾兑的豆浆对健康不会造成影响，但长期或过量食用肯定会危害健康，尤其是对孕产妇和老人的损害更大。而且用豆浆香精勾兑的豆浆有效浓度减小，有益成分自然会减少。建议消费者，不应盲目追求食品的“色、香、味”，对于豆浆这类食品，肯定是原汁原味更健康。

　　当然，食品添加剂有利于改善食品色、香、味等品质，延长食品保存期；毫不夸张地说，正是食品添加剂的合理使用才推动了食品行业的快速发展，食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。

　　需要提醒食品生产者的是，每种食品添加剂都有其应用的食品类别和安全用量要求，不能随意添加；要严格执行食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量；在生产中应该以更高的水平去合理使用食品添加剂，开发出各种花色品种的食品。

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