周末去超市买豆制品，看到不少风味的肉松，猪肉、牛肉、鱼肉、鸡肉等，真想买一两种回来夹馒头吃。但想想平时看到的宣传都是编排肉松的种种不是，还是放下了。其实单从肉松的营养成分看，蛋白质、铁等营养素含量还是不低的，适当食用未尝不可。

　　对肉松的不满，甚至如我们的专家所说，肉松要少吃，大体上是这样几个原因：

　　1.一些厂家不能保证用上好的肉做肉松，原料不让人放心。为了改善口感和风味，会添加油、糖、盐、香精、色素等。

　　【解决办法】吃肉松一定到正规商场购买正规品牌的肉松。

　　2.肉松热量高：以猪肉松为例，猪肉本身热量就不低，即便是纯瘦肉每百克为150大卡左右，有些商家为了使肉松更加鲜美，还会添加脂肪，肉松属于高能量食品。酱油的添加，容易导致食盐过多。

　　【解决办法】吃的量和频率很关键。

　　3.肉松在加工过程中，加热会使一些营养素被破坏，如B族维生素。

　　【解决办法】膳食中肉松只是点缀，需要搭配其他食物一起吃，比如粗粮、青菜、豆腐等。

　　因此，加工食品不可多食，可多买一些杂粮、鸡蛋、燕麦、坚果等天然食物，每天吃足够的蔬菜、水果，膳食平衡最重要！

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