针对节日上火，蔬果杂粮胜良药

　　在惠州工作的李先生今年携家带口回到湖北老家过年。6年未回老家团圆，亲朋好友相见特别亲热。然而由于两地气候迥异，再加之节日餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥，没几天李先生就出现了上火便秘。回到惠州后，依然疲惫不堪、咽喉肿痛。

　　对此，市第三人民医院主任中医师、市名中医黄时浩指出，冬天寒冷干燥，如果不注意饮食调节和及时补充水分，就容易造成人体阴阳失衡而上火，再加 之节日期间牛羊肉等滋补类食物增多，致使胃火加大。市东健营养师事务所高级营养讲师徐小敏建议，节后市民宜少沾些荤腥，多吃点蔬菜水果，适当吃些杂粮，便 可解除身体危机。新鲜蔬菜水果是一种碱性食物，含有丰富的维生素、矿物质、纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，维持人体新陈代谢的需要。徐小 敏建议，早上可饮一杯五谷豆浆（黄豆、花生、玉米、小米、燕麦各适量）、一杯蔬果汁（苹果、番茄、胡萝卜汁）。

　　对于节日期间多吃致消化不良的市民，徐小敏建议可自己动手煲一些苹果山楂水，可健脾、助消化；节日中饮酒较多的市民用葛根、灵芝、香菇、甘草、陈皮煲水进行饮食调理；对于经常熬夜致上火并引起肠胃疾病的市民，节后可用莲子百合麦冬瘦肉煲大米粥，有清心润肺、益胃安神之功效。

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