寒冬来临，气温低下，日短夜长，身体活动相对减少，食欲增加。喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。营养学者认为，喝豆浆有如下好处：

　　1、强身健体

　　每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

　　2、防三高

　　豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质，既能防治高血压，又能治疗高血压，同时可加强血管兴奋，改善心机营养，降低胆固醇。大量纤维素又能有效阻止糖的过量吸收，减少糖分预防糖尿病。每天一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

　　3、防脑中风

　　豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效地防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

　　4、防癌

　　豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。

　　5、防支气管炎

　　豆浆所含的麦氨酸有防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

　　6、抗衰老

　　豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，对脑细胞作用最大。

　　专家建议，如有条件，老人家中最好能自备豆浆机，保证每天能喝到新鲜、营养、卫生的豆浆，同时选用豆浆机也有讲究，对老人来说磨的细、煮的透、熬得香是最基本的要求，好机、好豆、好水三者具备才是研磨出好豆浆的最佳解决方案。

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