牛奶中的磷、钙、铁等矿物质容易和有机物发生化学反应，有关专家认为，牛奶与滋补药等不宜同服。牛奶中的磷、钙、铁容易和药中的有机物发生化学反应，形成稳定、难溶的化合物，从而使牛奶和药物的有效成份受到破坏。一些中药中的生物碱会因与牛奶中的氨基酸反应而失去疗效，有的甚至产生刺激或过敏反应。