奶片营养不及鲜牛奶

 

    新鲜牛奶含有蛋白质、氨基酸等多种营养成分，而且其中80%是水分，能够帮助人体平衡地摄取营养。而奶片是采用经过加工后的奶粉作为原料，在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成，经过二次工艺加工后，由于温度过高，还会破坏掉其中的多种营养成分，彻底改变了乳清蛋白。鲜牛奶中除含有高质量的钙外，还含有蛋白质、铁、维生素B等多种营养物质，这些都是奶片无法相比的。

 

    吃奶片不能代替喝牛奶

 

    从吸收的角度看，鲜牛奶中包含的钙等营养物质较容易被人体吸收，而牛奶片在烘干和压制等生产过程中，其中的钙等营养物质已经固化，并且通过多道生产工序，人体对其的吸收率远没有鲜牛奶高。而且孩子消化系统还未发育完善，奶片中的固化钙很可能聚集、沉淀在人体肝脏、肾脏等处，最终形成结石。因此，奶片不能作为替代牛奶的补钙食品。

 

    吃奶片过量反而对健康不利

 

    奶片作为新鲜牛奶的补充，在人们没有条件及时食用新鲜牛奶的情况下，适当食用一点也没关系，但千万不能过量，如果过量食用，体内的水分散失过多，就会造成脱水现象。

 

    其实，每天2杯鲜奶就能补充400毫克的钙质，同等钙含量的奶片却需要吃50-70粒，同时会连同糖分、植物油、食品添加剂等一起吃进去，不利于孩子身体健康。