猫腻一：假碧螺春颜色深

　“你这个碧螺春一看就知道是假的。正宗的碧螺春颜色是毛茸茸的，还带曲卷，而假的碧螺春颜色很深，也没有什么茸毛。泡完以后早市上的仿碧螺春芽头比较大，正宗的碧螺春是小芽尖，特别嫩，非常小。”资深业内人士张永梅一眼就看出早市的碧螺春是假的。

　猫腻二：普洱茶掺黄叶

　早市上的普洱茶上掰下来的叶子，给人一看感觉特别好，很整齐，叶子也不错，条形也很好。但是里外茶质不一样，里面有很多的老叶黄片。他们主要就是弄好表面来迷惑消费者。

　猫腻三：苦丁茶上色素

　苦丁茶因为降糖去火的功能，在夏天很受市民的欢迎，尤其是受糖尿病人的欢迎。但是一些劣质茶会在茶叶里面加入糖和色素，不利于糖尿病人的身体健康。“加了色素的苦丁茶泡完之后颜色很深，而且颜色一点不均匀，上的一半深一半浅的，一眼就能看的出来，而真的苦丁茶颜色非常均匀。”“一些不法商贩在苦丁茶里会加蜂蜜和苦胆汁，加蜂蜜是为了让苦丁茶的颜色更油亮润泽。可以用品尝茶叶的方法来进行鉴别，加了糖的苦丁茶在嘴里口感比较甜，没加的则很苦。”