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7.3.4 预期用途
应考虑终产品的预期用途和合理的预期处理， 以及非预期但可能发生的错误 处置和误用，并将其在文件中描述，其详略程度应足以实施危害分析（见 7.4） 。
应识别每种产品的使用群体，适宜时，应识别其消费群体；并考虑对特定食 品安全危害易感的消费群体。 上述描述应保持更新，需要时，包括按照 7.7 要求进行的更新。
以上是标准条款内容，以下是对标准条款内容的理解与分析：
（1）预期用途的内容
① 预期用途包括预期的储藏条件、食用或制作方式、消费群体等。在终产品的特性描 述中，应将预期用途、合理预期的处理以及非预期但可能发生的错误处置和误用情况包括 在内。
② 预期用途中要说明产品的适用人群，对其中的易感人群（不宜使用本产品的人群） 应特别的说明。产品用途不同，其危害分析结果和危害的控制方法是不同的。
（2）预期用途描述时的注意事项
① 产品用途不同，其危害分析结果和危害的控制方法是不同的。因此预期用途的描述 要详尽。
② 预期用途描述的详略程度，应以能保证实施危害分析时的需要为原则。
③ 必要时，应按照标准条款 7.7 的要求对预期用途的描述进行更新。
