子房未受精而形成果实的现象。单性结实的果实因未受精而没有种子，但有些植物的单性结实的果实内有无胚种子，如无花果；有些果树的无籽是由受精后的败育而形成，称为伪单性结实，如无核白葡萄。依据单性结实发生情况可分为两类：一类是自动单性结实，即未经授粉或其他任何刺激的子房能自然发育成果实，另一类是刺激性单性结实，即雌蕊发布经过授粉或其他刺激后才能结实。