禾本科穇属中的一个栽培种，学名Eleusine Coracana (L.)Gaertn.，一年生草本，通常称龙爪稷、龙爪粟、鸭足稗和鸡爪谷等。是一种粒小、耐贮存的热带耐旱谷物，主要用作粮食或酿制啤酒，也兼作饲料。

穇子起源于非洲，有很长的栽培历史，主产区在印度，种植面积约250万公顷。中国种植以西南各省较多，如西藏东南部、云南、贵州、四川等，湖北、江西、浙江、福建和广东等地也有。染色体为2n=36的异源四倍体植物，来源于分布很广的野生牛筋草。

须根密集。秆直立丛生，高1m左右，分蘖多，粗壮，无毛。叶鞘较短，叶舌密生纤毛；叶片宽线形，长30-60cm，宽5-10mm。穗状花序粗壮，长5-10cm，宽达1cm，常作弓状弯曲。小穗含5-9枚小花，长7-9mm，无柄，果为囊果，小圆球形，直径1-1.8mm。种子带褐色或深棕色，果皮薄，胚长约为种子的1/2。

栽培穇子有直播和育苗移栽两种方法。直播的生育期约4个月；育苗的苗期1个月。春夏都能播种。春播的在清明前播种，5月初移栽；夏播的在7月初播种，8月初移栽。苗期怕涝，苗床宜选择排水良好之肥地；幼苗7-8叶时移栽，穴距10-20cm，行距30-40cm，穴内施入基肥，需施肥2-3次。直播的在7月下旬播种，播种量每公顷约10kg，用焦泥炭覆盖，作为基肥，播后半月，结合中耕，施人粪尿作苗肥，经一周后第二次中耕，再施氮肥，抽穗前培土并结合施穗肥。

穇子含蛋白质7%左右。种仁味甘、苦温，入药有补中益气之效。