生长草本和灌木植物为主并适宜发展畜牧业生产的土地。它具有特有的生态系统，是一种可更新的自炙资源。世界草地面积约占陆地总面积的1/5，是发展草地畜牧业的最基本的生产资料和基地。在这些土地上，生产了人类食物量的11.5%，以及大量的皮、毛等畜产品；还生长许多药用植物、纤维植物和油料植物，栖息着大量的野生珍贵、稀有动物。中国草地资源约有4亿公顷，其中可利用的约2.8亿公顷，分为牧区草原和农区草山草滩两大部分。分布在各类草地的牧草资源有5000多种，其中豆科139属1130种；禾本科190属1150种。已用于人工栽培的牧草有100多种。中国草地资源按自然条件、利用现状和发展方向可分为：①蒙新高原草原区；②东北草原区；③青藏高原草原区；④黄土高原草山区。