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板栗是多年生落叶果树乔木，又叫大栗、魁栗。 |
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板栗树高达13-30米。栗实生树寿命较长，常见树龄200-300年、干周5米以上的大树，仍能正常结果。实生树结果较晚，需7-8年；嫁接树则为3-5年。 栗果实营养丰富，含蛋白质5-10%，脂肪7-8%，糖10-20%和淀粉62-70%以及各类维生素等�？缮�，炒食及煮食；可磨成栗粉，制做糕点和栗羊羹；也可作烹调原料。栗的木材坚硬，耐湿抗腐，是优良的建筑和家具用材。树皮含有多量单宁，可供制革工业原料。山区种栗，还可保持水土。 |
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