李是多年生落叶果树，小乔木或灌木。
    栽培李除中国李外有欧洲李、美洲李和加拿大李。在中国栽培最多的是中国李。中国李原产中国，是中国栽培最早的果树之一，已有3000年以上历史。

    李在中国栽培广泛，各地均有分布。著名产区有浙江嘉兴、桐乡、镇海、诸暨，江苏南京，安徽肖县，河南偃师，辽宁锦西，福建永安、永泰等地。中国李树高5-10m。中国李结果早，2-4年开始结果，6-8年进入盛果期。在华北一带寿命可达30-40年或更长。繁殖方法有嫁接、实生、分株和扦插。生产上多用嫁接繁殖。常用的砧木有李、毛桃和山桃3种。

   中国李约有800多个品种。根据果皮和果肉的颜色可分为红皮李类和黄皮李类。主要品种有：槜李（醉李）、芙蓉李（浦李）、蜜李、秋李和牛心李等。
   

    李果富含碳水化合物，味甜，多有香气，是一种很好的时令果品，果肉中含水分84-90%，蛋白质0.5%，脂肪0.2-0.7%，碳水化合物8-13%，钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、。果实含糖7-17%，酸0.16-2.29%，单宁0.15-1.5%。李树的叶簇、花、果均有观赏价值。