一、刺参的经济和医用价值：
刺参，属于棘皮动物门、海参纲的重要经济种类。体呈蠕虫状。两侧对称。刺参，为大型食用参，体壁厚，肉刺大，分布于黄渤海，味道鲜美，蛋白质含量高。我国人民无在几百年前就把刺参作为一种珍贵的海味，列为“八珍”之一刺参不仅是一种保健食品，而且可以用于治疗或辅助治疗某些疾病。它可治肺结核、神经衰弱。从食品分析中可知，每百克生鲜刺参含蛋白质２１．５克，内脏中含有较多的酸性粘多糖。
由于刺参较名贵，单靠天然产量远远满足不了人们的需要。解放前的数十年，我国每年要从国外进口大量的刺参。解放后我国对刺参人工育苗及增殖的研究极为重视。从人工育苗到对幼参、成参生理及遗传育种的研究，以便为增养殖提供生长快，对环境适应性强，品质优良的种苗。
二、刺参的生物学特性：
刺参喜欢生活在岩礁底的浅海中，在海底匍匐，行动缓慢，10分钟可运动1米。喜欢在海藻丰富的地方。摄食：摄时将有机碎片，藻类及原生动物等，连同泥沙一起带入。摄食最高值出现在2－3月份，最低为8月份。生长温度：幼参生长的最适温度为19－20度，适温范围为15－23度，5－15cm的海参生长温度为10－15度。繁殖：海参在水温15－17度时开始产卵，产卵盛期水温17－20度。
三、刺参养殖技术：
（一）种苗的中间育成技术：
为提供放流与养成用的大规格参苗，将刚出池体长约１厘米的参苗经过海上中间育成，使其体长达到３厘米，然后用于放流与养殖。（１）场所的选择及设施：以不投饵为条件的刺参中间育成，其场所必须设在有机物和浮泥能够较容易进入并沉积于育成笼内的泥底内湾。该处必须是风浪较小，有机悬浮物较多。所用设施为改良的中间育成笼，金属框架规格为６０＊６０＊３０厘米，外包网目为１．４毫米的网衣，笼内铺设黑色的波纹板（见图） 由于我国北方中间育成正值冬季，因此育成笼应在水面下３－４米以下，或沉于海底，不要设在表层，以免因刺参受冻害而造成死亡。此时可增加投饵次数，但每次的投饵量则应适当加大，因在低温下饵料即使剩余也不会腐败。在育成期间要依水温及风浪情况调节水层，在春季到来之后要加强管理，要及时清洗网笼，避免网眼堵塞，同时要及时清除杂物。经中间育成后，一般应在个体长到３厘米左右后进行分笼，并转入海上养殖。
（二）池塘养殖：池塘养殖同海上养殖一样，但它具有管理方便、投资少、见效快的特点。又可同对虾养殖结合起来，我国能养殖刺参的盐场很多。因此，开展池塘养殖是有广阔前景的。
（三）陆上流水养殖：由于配合饵料的解决，提供了陆上完全养殖的可能性，由于刺参有夏眠的习性，在夏眠期间有将近１００天左右不食不动，这样不仅会影响生长，而且此期间其体重还有所下降。因此搞陆上流水养殖，可将养殖水温在夏季也降到１５－１７度，这样刺参很有可能不再夏眠，可照常摄食，这样可增加１００天左右的生长时间。刺参生长缓慢，需要消耗营养及能量来长生殖腺，因此在育苗时可进行生物学技术处理，培育出不育的个体进行养殖，就能较快长成商品参。 (四）、人工“池塘养殖”：养殖池以长方形，南北走向为好，南北两面各设一个进排水闸门，海水更换依靠自然纳潮，日换水量为30%，水深70cm-120cm，经�？杀３�70cm-90cm，池中布没一人工海参礁，用水泥和瓦片错缝叠加而成；也可用其他材料制作，目的是给参苗创造一个良好的栖息环境。小参苗（1cm）投放要用网袋投放，网口半开，让参苗慢慢爬出来。4cm-5cm的大参苗可直接投放入池。投放密度10头/平方米-20头/平方米，经过去时年来的养殖，12.37%的个体平均达到179.6克，即达到商品参规格，50.51%的个体重21克-50克，成活率为35%。
四、刺参的病害防治：
这里主要介绍稚参阶段的病害防治：此阶段的培育正值夏季高温季节，加之培育密度过大，稚参往往易发生病害。近年，一些育苗单位已发现稚参易患“溃烂病”，这种病一经发生，有传染性，很快会波及全池。此病的发生主要症状是稚参的皮肤溃烂，因皮肤溃烂，骨片散落，最后使其躯体全部烂掉而在附着片上只留下一个白色印痕。此病一经发生，很难控制，甚至在短期内可使整池稚参覆灭。对此病以预防为主，即在培育水体中可用0。15-1PPM的土霉素或四环素与磺胺类药物交替使用。此阶段应及时杀灭桡足类，为了保持培育水体纯净，此阶段培养仍应用沙滤水。
五、刺参的养殖前景：
去年我国大陆海参产量为2375吨（干重），其中养殖产量占1023吨，捕捞产量1352吨。而据有关资料显示，我国大陆年消费海参约达5000吨，供求缺口巨大。据悉，目前我国海参市场缺口，主要依靠进口来弥补，但这很难满足我国市场的需求，且价格较高。为此，大力发展国内海参养殖，不失为明智之举。
在天然刺参资源较小或资源遭到破坏的海区，进行底质环境改造后，移植部分亲参放养，数量要尽量多些，移植后要严加管理，切实做好繁殖保护工作，经过几年的努力，刺参资源可成倍或几倍的增加。我国刺参养殖研究已取得了长足的进步，人工育苗和人工增殖工作已走在世界前列，人工养殖也积极试验。随着人民生活水平的提高和刺参在医疗保健中的进一步开发利用，可以断言，我国刺参的养殖业将会更加兴旺发达。但由于刺参生长缓慢，需要消耗大量营养和能量来生长生殖腺。若能在苗种生产中运用现代生物技术，像贝类、鱼类那样培育出多倍体不育个体，并改变刺参的夏眠习性，降低生产成本，这样我国的海参养殖业一定会推向一个新的高潮。
