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补中益血,益气安神的黑豆红枣黄鳝煲

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-12-06
核心提示:材料:黄鳝半斤、黑豆5两、红枣3两。 做法: 1.黄鳝去肠及内脏,洗净后,置于油锅上小火煎,滤油。 2.将黄鳝入炖锅中,加入去核红枣、黑豆,加水约6碗,用小火炖煮约3小时,调味即可食用。 疗效: 黄鳝性温、味甘,能补五脏、填精养血、除风湿、活筋骨,主治气血亏虚、

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    材料:黄鳝半斤、黑豆5两、红枣3两。 

    做法:

    1.黄鳝去肠及内脏,洗净后,置于油锅上小火煎,滤油。

    2.将黄鳝入炖锅中,加入去核红枣、黑豆,加水约6碗,用小火炖煮约3小时,调味即可食用。 

    疗效:

    黄鳝性温、味甘,能补五脏、填精养血、除风湿、活筋骨,主治气血亏虚、倦怠无力、风湿痹痛、筋骨软弱。其蛋白质含量18.8﹪,比一般鱼类多,是良好的补益食品。

    黑豆性平、味甘,功能补肾滋阴、养血明目、利水消肿,主治肝肾阴虚、头晕目眩、视目昏暗、须发早白、脾虚水肿或糖尿病多饮。

    红枣性平、味甘,有补中益气、养血安神、缓和药性等作用。常用于中气不足、肠胃虚弱、体倦乏力、食少大便稀、血虚萎黄、妇女脏躁症,以及缓和药性强烈的作用,得以增加饮食、促进药效吸收、提高滋补效果。

    诸物合用,与有补中益血,益气安神之效。 

    注意事项:贫血萎黄、短气懒言适用。贫血,症见面色萎黄、气短、懒言、疲乏等症。病后胃虚弱、痰多、大便泄泻及发热者,不宜。

 
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