原料别名：木犀花
原料分类：药食两用食物
食用提示：内服：煎汤，0.5～1钱；或泡茶、浸酒。外用
推荐菜品：杏仁豆腐 杂果酿番茄 三仙酒 桂花肚片 翡翠泥 桂花南瓜饼 杏仁奶豆腐 桂花糖藕 银耳樱桃羹 牛皮糖
桂花详细介绍
原料介绍
桂花为木犀科植物木犀的花。木犀常绿灌木或小乔木，常绿灌木或小乔木，高可达7米，树皮灰白色。叶对生，革质，椭圆形或长椭圆状披针形，长3～8厘米，先端尖或渐尖，基部楔形，全缘或有锐细锯齿，叶脉6～8对，向下面突出；叶柄短�；ù厣谝兑�，雌雄异株，具细弱花梗；花萼4裂，裂片齿状；花冠4裂，分裂达于基部，裂片长椭圆形，白色或黄色，芳香；雄花具雄蕊2，隐藏于花冠内；雌花有雌蕊1，花柱圆柱形，柱头头状，子房2室。核果长椭圆形，含种子1枚。
花期9～10月。我国大部分地区均有栽培。
营养分析
1. 化痰止咳：
桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
2. 行气止痛，散血止�。�
桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。
3. 祛口臭：
桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
相关人群
1. 适宜口臭者、牙痛者、慢性支气管炎患者。
2. 桂花辛温，体质偏热，火热内盛者慎食。
食物相克
龟甲恶沙参、蜚蠊。
相关人群
制作指导
生津，辟臭，化痰，治风虫牙痛：木厚花、百药煎。
食疗作用
桂花味辛、性温，无毒；
具有化痰，散瘀的功效；
主治痰饮嘲咳，肠风血痢，疝瘕，牙痛，口臭。
其他相关
龟，古文象其形，入药用其甲壳，坚硬如版，故名龟甲、龟版。《纲目》：“按许慎《说文》云：龟头与蛇头同。故字上从它，其下象甲、足、尾之形。”
原料分类：药食两用食物
食用提示：内服：煎汤，0.5～1钱；或泡茶、浸酒。外用
推荐菜品：杏仁豆腐 杂果酿番茄 三仙酒 桂花肚片 翡翠泥 桂花南瓜饼 杏仁奶豆腐 桂花糖藕 银耳樱桃羹 牛皮糖
桂花详细介绍
原料介绍
桂花为木犀科植物木犀的花。木犀常绿灌木或小乔木，常绿灌木或小乔木，高可达7米，树皮灰白色。叶对生，革质，椭圆形或长椭圆状披针形，长3～8厘米，先端尖或渐尖，基部楔形，全缘或有锐细锯齿，叶脉6～8对，向下面突出；叶柄短�；ù厣谝兑�，雌雄异株，具细弱花梗；花萼4裂，裂片齿状；花冠4裂，分裂达于基部，裂片长椭圆形，白色或黄色，芳香；雄花具雄蕊2，隐藏于花冠内；雌花有雌蕊1，花柱圆柱形，柱头头状，子房2室。核果长椭圆形，含种子1枚。
花期9～10月。我国大部分地区均有栽培。
营养分析
1. 化痰止咳：
桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
2. 行气止痛，散血止�。�
桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。
3. 祛口臭：
桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
相关人群
1. 适宜口臭者、牙痛者、慢性支气管炎患者。
2. 桂花辛温，体质偏热，火热内盛者慎食。
食物相克
龟甲恶沙参、蜚蠊。
相关人群
制作指导
生津，辟臭，化痰，治风虫牙痛：木厚花、百药煎。
食疗作用
桂花味辛、性温，无毒；
具有化痰，散瘀的功效；
主治痰饮嘲咳，肠风血痢，疝瘕，牙痛，口臭。
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龟，古文象其形，入药用其甲壳，坚硬如版，故名龟甲、龟版。《纲目》：“按许慎《说文》云：龟头与蛇头同。故字上从它，其下象甲、足、尾之形。”