原料别名：苦薏、野山菊、路边菊、黄菊仔、野黄菊、鬼仔菊、山九月菊
原料分类：药食两用食物
食用提示：内服：煎汤，2～4钱(鲜者1～2两)；或捣汁。
推荐菜品：野菊苗拌猪肚 野菊炒肉片
野菊详细介绍
原料介绍
野菊为菊科植物野菊、北野菊及岩香菊等的全草及根，多年生草本，高30～60厘米，亦可达120厘米。顶部的枝通常被白色柔毛，有香气。 叶互生，卵圆形至长圆状卵形，长4～6厘米，宽1.5～5厘米，有羽状深裂片，中裂片较大，侧裂片2～3对，椭圆形或长圆状卵形，先端尖，上面被疏柔毛，下面被白色短柔毛及腺体，沿脉毛较密；具叶柄。头状花序顶生，直径1.5～2.5厘米，数个排列成伞房花序状；总苞半球形，外层苞片椭圆形，较内层稍短小，边缘干膜质，中肋绿色，被绵毛或短柔毛，内层苞片长椭圆形，全部干膜质；外围为舌状花，淡黄色，1～2层，舌瓣长11～13毫米，宽2.5～3毫米，无雄蕊；中央为管状花，深黄色，先端5齿裂，雄蕊5，聚药，花丝分离，雌蕊1，花柱细长，柱头2裂。瘦果约长1.5毫米，具5条纵纹，基部窄狭�；ㄆ�9～10月。
生长于路边、丘陵、荒地及林缘。全国大部分地区均有分布。
营养分析
泻水逐饮，祛痰止咳，杀虫解毒。主治水肿臌胀，痰饮癖积，喘咳胁痛，痈疖疥癣。
相关人群
外感不清、痰火内盛者均忌。
食物相克
勿与甘草同用。
相关人群
制作指导
1. 治疔疮：野菊花根、菖蒲根、生姜各一两。水煎，水酒对服。
2. 治痈疽疔肿，一切无名肿毒：㈠野菊花，连茎捣烂，酒煎，热服取汗，以渣敷之。
3. 治瘰疬疮肿不破者：野菊花根，捣烂煎酒服之，仍将煎过菊花根为末敷贴。
食疗作用
野菊味苦、辛，性微寒；归肝、心经；
具有有疏风清热、消肿解毒的作用。
主治痈肿，疔疮，目赤，瘰疬，天疱疮，湿疹。
其他相关
元，始也，此花先叶开放，故名元花，草类则作芫花；去水言其功，毒鱼言其性……俗人因其气恶，呼为头痛花。
原料分类：药食两用食物
食用提示：内服：煎汤，2～4钱(鲜者1～2两)；或捣汁。
推荐菜品：野菊苗拌猪肚 野菊炒肉片
野菊详细介绍
原料介绍
野菊为菊科植物野菊、北野菊及岩香菊等的全草及根，多年生草本，高30～60厘米，亦可达120厘米。顶部的枝通常被白色柔毛，有香气。 叶互生，卵圆形至长圆状卵形，长4～6厘米，宽1.5～5厘米，有羽状深裂片，中裂片较大，侧裂片2～3对，椭圆形或长圆状卵形，先端尖，上面被疏柔毛，下面被白色短柔毛及腺体，沿脉毛较密；具叶柄。头状花序顶生，直径1.5～2.5厘米，数个排列成伞房花序状；总苞半球形，外层苞片椭圆形，较内层稍短小，边缘干膜质，中肋绿色，被绵毛或短柔毛，内层苞片长椭圆形，全部干膜质；外围为舌状花，淡黄色，1～2层，舌瓣长11～13毫米，宽2.5～3毫米，无雄蕊；中央为管状花，深黄色，先端5齿裂，雄蕊5，聚药，花丝分离，雌蕊1，花柱细长，柱头2裂。瘦果约长1.5毫米，具5条纵纹，基部窄狭�；ㄆ�9～10月。
生长于路边、丘陵、荒地及林缘。全国大部分地区均有分布。
营养分析
泻水逐饮，祛痰止咳，杀虫解毒。主治水肿臌胀，痰饮癖积，喘咳胁痛，痈疖疥癣。
相关人群
外感不清、痰火内盛者均忌。
食物相克
勿与甘草同用。
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制作指导
1. 治疔疮：野菊花根、菖蒲根、生姜各一两。水煎，水酒对服。
2. 治痈疽疔肿，一切无名肿毒：㈠野菊花，连茎捣烂，酒煎，热服取汗，以渣敷之。
3. 治瘰疬疮肿不破者：野菊花根，捣烂煎酒服之，仍将煎过菊花根为末敷贴。
食疗作用
野菊味苦、辛，性微寒；归肝、心经；
具有有疏风清热、消肿解毒的作用。
主治痈肿，疔疮，目赤，瘰疬，天疱疮，湿疹。
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元，始也，此花先叶开放，故名元花，草类则作芫花；去水言其功，毒鱼言其性……俗人因其气恶，呼为头痛花。