冬瓜  为葫芦科植物冬瓜的果实。我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采摘。去皮，洗净，食用时去瓤。

    性味  味甘淡，性微寒。

    成分  本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

    功用  清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

    [慢性肾炎]  冬瓜1000克，鲤鱼1条(约重300克)，不加盐，煮汤食。

    [夏季感受暑湿、脾气不运、四肢倦怠、胸闷不舒]  冬瓜1000克，鸭肉500克，芡实30克，苡仁30克。先煮芡实、苡仁，后下鸭肉，最后下冬瓜煮至熟。每食适量。

    [暑天感冒、风水之症]  鲜冬瓜150克，粳米100克。将冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加适量姜丝、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日2次。

    [肺痈]  打碎冬瓜籽50克，鲜芦根50克，水煎，早晚各服1次，连续服用。

    [肝硬化腹水]  冬瓜1000克打碎煮烂，纱布过滤去渣取汁，每次60毫升，每日3次饮服，可减轻症状。

    [水肿]  冬瓜皮100克，玉米须30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用。或冬瓜1000克，赤小豆100克，水炖烂饮服，每日2次。

    [高血压、肝阳上亢、头痛眼花]  冬瓜500克，鲩鱼头250克，先用油煎鱼头至金黄色，放入冬瓜，加清水适量，文火炖4小时，加食盐调味食用佐膳。每日2次。

    [肺热咳嗽、痰黄稠]  鲜冬瓜500克，鲜荷叶l张。加适量水炖汤，吃盐调味后饮汤吃冬瓜，每日2次。

    宜忌  脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。