【材料】：
　
                  Ａ料：猴头菇２两（大陆产）   素蚝油    玉桂粉   五香  胡椒粉

                  Ｂ料：蛋３粒    味素    糖少许

                  Ｃ料：玉米笋一罐    草菇腿一罐   味索　糖　素蚝油

               　 Ｄ料：素蚝油     味素    糖　红萝卜（磨成汁）

                  Ｅ料：太白粉   水香油

    【作法】：
　               １．猴头菇（切片形）泡软洗净切片形备用。

                 ２．锅热倒入两匙油小火加材料Ａ拌匀爆香捞起备用。

                 ３．把作料A与材料Ｂ拌匀加作料A拌匀置２０分钟再用中温油炸好成金黄色装在中碗底排好备用

              　 ４．锅热倒入两匙油加材料Ｃ炒２分钟再放入中碗用胶膜盖上蒸２０分钟扣入盘中备用。

               　５．锅热倒入１匙油加材料Ｄ加红萝卜汁加适量水加材料Ｅ勾芡倒入盘中即可。