金橘

发布日期：2007-09-22

核心提示：原料别名：金柑、夏橘、金枣、寿星柑、给客橙、金蛋、罗浮原料分类：水果类及制品食用提示：每次5个左右推荐菜品：金橘酸甜肉蜜汁金桔金橘糖蜜饯金橘马来式沾酱金橘详细介绍原料介绍金橘是芸香科植物金橘等的果实，也是柑橘类水果之一。金橘皮色金黄、皮

原料别名：金柑、夏橘、金枣、寿星柑、给客橙、金蛋、罗浮

原料分类：水果类及制品

食用提示：每次5个左右

推荐菜品：金橘酸甜肉蜜汁金桔金橘糖蜜饯金橘马来式沾酱

每100克金橘所含营养素如下：

·热量 (55.00千卡)
·蛋白质 (1.00克)
·脂肪 (0.20克)
·碳水化合物 (13.70克)
·膳食纤维 (1.40克)
·维生素A (62.00微克)
·胡萝卜素 (370.00微克)
·硫胺素 (0.04毫克)
·核黄素 (0.03毫克)
·尼克酸 (0.30毫克)
·维生素C (35.00毫克)
·维生素E (1.58毫克)
·钙 (56.00毫克)
·磷 (20.00毫克)
·钠 (3.00毫克)
·镁 (20.00毫克)
·铁 (1.00毫克)
·锌 (0.21毫克)
·硒 (0.62微克)
·铜 (0.07毫克)
·锰 (0.25毫克)
·钾 (144.00毫克)

金橘详细介绍

原料介绍
金橘是芸香科植物金橘等的果实，也是柑橘类水果之一。金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分，洗净后可连皮带肉一起吃下。金橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果。

营养分析
1. 金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用； 2. 金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益； 3. 金橘有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用； 4. 常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

相关人群
一般人群均可食用 1. 胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者，急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者更加适合食用； 2. 脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。

食物相克
过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀；忌与柿子同食。

相关人群

制作指导
1. 很多营养素集中在皮中，故食之切勿去皮； 2. 用糖或蜜腌渍后食疗效果更佳。

食疗作用
金橘性温、味辛甘酸；具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用；是脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。

其他相关
《本草纲目》：“下气快膈，止渴解酒，辟臭。皮尤佳。”

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