寒冬季节，气候干燥，常有一些人患口角炎。表现为对称性的口角区皮肤开裂。因被口角溢出的唾液所浸湿，患处皮肤呈苍白色，其周围为范围不等的轻度皮炎。裂区渗出液有时结成淡黄、褐黄色痂，张口稍大便开出血，因而又俗称“烂嘴角”。男女患者常常为此感到很尴尬，这种霜那种油似乎都不起作用，也掩饰不了溃烂的创口。多种维生素，如维生素B2、维生素C缺乏常是口角炎的罪魁。一般用维生素B2或复合维生素B治疗，便可收到良好效果。平时注意营养，多吃富含维生素的水果、蔬菜，防止口角和口唇发干，则是预防口角炎的有效措施。
说话便要张口，张口便要露牙。牙齿的发育与维生素的关系早就为人所知，既使牙周炎的预防和治疗，也需要维生素A与维生素C等的帮助。当缺乏维生素C引起坏血病时，更是使牙龈肿胀、出血，牙床溃烂，牙齿松动。牙齿生长发育不良，还会使面部畸形，影响美观，比如“地包天”，便是下前牙兜着了上前牙，使下颌前突，妙龄少女形象好像是无牙瘪嘴的老太太。又如一侧牙长期有痛，使患者只好用另一侧牙咀嚼，造成颌骨与咀嚼肌不对称发育，出现颜面不对称，一凸一凹，一胖一瘦，影响消化吸收不良不说，还不雅观。由于维生素A、C、D的缺乏，都有可能导致上述牙病的发生。故儿童发育阶段，为了保障牙齿的正常生长，应摄人足够的维生素。
鼻子位于额面正中，不偏不倚，如果出了毛病，颇为难堪。维生素缺乏可引起干燥性鼻炎�；颊弑乔桓稍�，刺痒难受，常忍不住在大庭广众之下探鼻挖鼻，实不雅观。严重者鼻中隔黏膜会腐烂，毛细血管破裂，鼻涕中多带血。服维生素A、C可帮助治疗此疾。
加强营养，补充适当的维生素A、B2、C等，还有助于萎缩性鼻炎等鼻部疾病的治疗和预防。
眼睛是心灵的窗户，缺乏维生素A可导致夜盲症、干眼病等， 严重患者不仅危及眼睛失明，甚而可导致生命垂危。有一种小儿 眼睛角膜软化症，患儿发病初期天一黑便看不清东西，进而出现角 膜干燥混浊，像毛玻璃一样失去光泽，最后角膜呈灰白色混浊，很 快坏死，甚至穿孔。其常见原因是小儿过早或过多地以稀饭或米糊代替母乳，造成营养供应不足；或者长期消化不良、腹泻，使食物中营养物质不能吸收利用，患儿的维生素A严重缺乏。治疗这种病的原则是改善全身营养状况，补充维生素A。近视眼的发病原因是多种多样的，其中维生素A、D不足，也是原因之一，不可等闲视之。
此外，处于青春期的少女，若想明眸皓齿，食维生素A食物可助你达成愿望。维生素A主要作用是保持皮肤、黏膜、骨骼、牙齿、毛发健康生长，又能促进视力和生殖功能良好发展。要摄取维生素A，除全脂乳制品、动物肝脏及肾脏、蛋、鱼肝油之外，多食用色泽鲜艳蔬菜和深绿色蔬菜，可将其中的p—胡萝卜素转化成维生素A，例如芹菜、南瓜、萝卜、胡萝卜等蔬果皆含有丰富的维生素A，而多吃胡萝卜，不但可令粗糙皮肤恢复正常，也能治疗夜盲症及降血压。