[原料及制作]
    黄豆芽500克，食盐、酱油、白糖、姜片、花生油适量。
    首先，将黄豆芽去皮、去根，洗净；
    然后，在锅内倒入花生油，油烧热后倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、食盐、姜片、水，继续煸炒；
    最后，加入白糖后继续烧一会儿便可食用。
 
[特点与功效]
    清脆，爽口。
    黄豆芽含 有丰富的维生素C、胡萝卜素，以及蛋白质、脂肪、矿物质、纤维素，具有改善头发组织、保持头发乌黑发亮、润肤、减肥之功效。所以，本品具有乌发、润肤、减肥三方面的全面美容效果。