又称兰氏小岛。胰腺的内分泌组织。它由散布在胰腺各处的数十万至二百万个具有内分泌功能的细胞团块组成，象海洋中的岛屿，故名胰岛。重量约占胰腺总重的1～2％。已知至少有5种胰岛细胞。其中α（A）细胞约占20％，分泌胰高血糖素；β（B）细胞占50％以上，分泌胰岛素；δ（D）细胞分泌生长抑素。此外，还有少量分泌胰多肽的PP细胞和功能尚不明确的δ₁（D₁）细胞。胰岛的功能主要是通过分泌胰岛激素调节营养物质的代谢，特别是糖代谢（参见“血糖”、“胰岛素”）。由于各种胰岛激素的分泌都受多方面因素的调控，相互间又存在复杂的制约关系，所以使其对营养物质代谢的调节十分准确而精细，巧妙地维持着“恰到好处”的动态平衡。各类胰岛细胞按一定规律分布（胰岛的外层以α细胞为主，杂以δ、PP和少量β细胞，中心则为单纯的β细胞），使整个胰岛成为一个配合密切的功能单位。而且每个胰岛都有丰富的供血和神经末梢，这种解剖学上的特点不仅利于胰岛细胞接收来自神经和体液系统的各种信息，及时调节各种胰岛激素的分泌，也利于这些激素透过毛细血管壁，迅速进入血液。