向口腔内分泌唾液的消化腺。人的唾液腺共有3对：腮腺是最大的一对，在耳廓的前下方。由病毒引起的流行性腮腺炎，俗称“痄腮”，就是这对腮腺发炎的结果。一对颌下腺位于下颌骨的内下方。最小的一对叫舌下腺，位于口腔底。此外，口腔粘膜内还有许多小型腺体。以上均开口于口腔分泌唾液，分泌量每天约1000毫升，有润滑口腔粘膜，混合食物的作用。其中含有少量淀粉酶，可把食物中部分淀粉分解成麦芽糖。
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发布日期：2006-10-13