免疫性(immunity)通常是指机体对感染疾病有高度的抗性。实际上机体免疫性不仅只是对疾病因子表现抗性，而且对所有能被机体免疫系统识别的物质，包括外来的生物因子和非生物因子，以及机体自身的一些组分都表现出抗性。所以，免疫功能是生物保护自身免受其他物质损害的特性，通过识别自身和非自身的抗原物质，并对识别了的物质产生免疫应答，从而保证机体内环境的稳定。
机体保护自身的机制分两大类：天然免疫性(natural immunity)，又称先天免疫作用的成分，有机体表面的皮肤、粘膜，机体分泌的脂肪酸，以及机体内部的各种细胞因子、血清中的补体成分和溶菌酶等，它们的作用没有专一性。获得免疫性是机体接触外来侵染物后才获得的免疫性，对抗原有专一性。
机体的免疫系统是由许多免疫的组织器官、免疫细胞和免疫分子所组成。骨髓是最重要的造血器官，也是所有淋巴细胞和免疫细胞的发生地。免疫反应可分体液免疫和细胞免疫。
(1)体液免疫 抗原进入机体后，一方面诱导B细胞(在骨髓中发生和成熟)产生针对抗原的抗体分子，另一方面有些B细胞不产生抗体但对接触过的抗原有记忆能力，经再次接触同样的抗原时，机体就会产生更多的专一性抗体。生物体对多种抗原都能产生相应的抗体。
(2)细胞免疫 T细胞(要运往胸腺器官中去分化发育成熟)几乎能参与包括体液免疫应答和细胞免疫应答在内的所有免疫应答。