随着罗马帝国的势力扩张，葡萄酒也被推广至欧陆地区。然而追本溯源，将葡萄酒传入罗马的是希腊。如果说意大利是"葡萄酒之父"，希腊说是"葡萄酒之母"。

　　当时的葡萄酒是粘稠状的液体，由水、蜂蜜和牛奶调配而成，而且还加入松脂，制法相当特别。喝来有点刺激，且清凉畅快，和希腊菜的风格很速配。希腊还生产白酒和玫瑰酒。