如果你是个热爱生活、讲究情调、注重品位的人,那就在闲暇时分，以一杯上好的葡萄酒来宠爱自己吧。懂得了葡萄酒，便更加懂得了生活，更加懂得了浪漫，也更加懂得了优雅。

    葡萄酒的历史几乎和人类的历史一样源远流长，葡萄酒这种神奇的玉浆甘露，给人类带来了无尽的陶醉，永世的欢乐。
    几乎一讲到中国的红酒文化，所有的人都会想到那句脍炙人口的“葡萄美酒夜光杯”。酒都可以与人的悲欢忧乐同饮，为人得意时助兴，失意时消愁，唯有葡萄酒，常与浪漫和幸福相伴，它天生高贵典雅，更非贩夫走卒所能品。葡萄酒没有白酒的刚烈粗俗，也不似威士忌那般辛辣苦涩，葡萄酒拥有的是醇厚甘洌、浓香悠长，更拥有的是一份温馨、一份浪漫。
一场感官盛宴
    品尝葡萄酒是一场感官的盛宴，眼观其色、鼻闻其香、口舌品其味，如果在温暖且黄昏的阳台上或者光线柔和而暧昧的餐厅里听着钢琴曲或吹着萨克斯的时候，是否让你激起一股想喝葡萄酒的冲动？有项研究表明，如果在购买葡萄酒的地方，比如餐厅里放奏一些古典音乐，人们较多的会点选高档的葡萄酒。因为人们在听古典音乐的时候，总是让人联想到古典唯美高雅的事物。在这样的熏陶中，人们会无意识的感到自己好像也被感染甚至突然变得古典唯美起来。
    或选一个美景良辰，或在某个难忘的节日，或是在平常的日子里，你独自一人或邀朋小聚，端坐在桌前，目光滑过精美的酒单或巡视于尘封的酒架，或刻意，或随意，挑选出一瓶，瞥一眼商标和年代，便知道你的期待，在启瓶等待中，心情已经酝酿充足。浅酌少许在晶莹剔透的杯中，慢慢的举起，迎着灯光，欣赏那宝石般的梦幻光泽；轻轻的晃动一下杯子，杯壁上便留下一层醇厚；探鼻入杯，短短的嗅几下，便感受到了那果香、那阳光；微微扬起头，举杯轻呷，让酒慢慢的流过舌面，品味那期待已久无尽的美妙。这种感觉应该比小资更小资。
品酒“三步曲”
    品葡萄酒是一门艺术，知葡萄酒更是一种学问，懂了葡萄酒，便增添了一份睿智。笔者采访到了重庆一位资深的调酒师张浩先生，他为我们总结了一套品葡萄酒的方法：
    看：把酒倒进干净明亮的酒杯里，不论红酒还是白酒，酒色都应该是通透的，如果有沉渣或混浊，就是质量差的酒。通透的酒色颜色越深，说明其中的水分越少，越浓郁，一般来说都是质量比较好的酒。
　　闻：看完后，轻轻晃动酒杯，使香气飘出来，靠近鼻子闻一下。凭着经验，专家可以闻出各种葡萄的味道、橡木味、酒的陈放年龄及其各种混合物的味道。质量差的酒会给你几乎无法描述的酒味，倒在酒杯里也没有什么香气。而质量好的酒，有一种平衡的、浓郁的酒香，让人感到舒服、满意。中档以上的红酒都有橡木味，因为它们都会在橡木桶而不是钢桶中陈放一段时间。
　　尝：然后喝一口，在口中转动几下，让酒和舌头各部分的味觉细胞充分接触，感受其甜度、滑度、香味及平衡性。劣质酒的香味在口中很快就会消失，而好酒的酒香却能长时间留于口中。
    张浩告诉笔者，好酒有一种复杂的吸引人的味道，醇厚而微妙，带有清新味，其中的辛辣味、甜味、香味、干燥味、苦味等都要相互协调地溶在一个整体的味道里，这就叫“平衡性”。平衡性是评判酒味的一个重要项目。
　　首先看酒色，然后闻一闻，最后尝一尝，这个过程很简单，其中的感受却很丰富。如果你是外行，看见上面罗列的形容词，可能无法产生共鸣，觉得枯燥乏味。但至少应该领会到，葡萄酒讲究的是味道的丰富性和平衡协调性，这有点像音乐和绘画，把各种声音和色彩平衡协调起来，表达一个主题。好的葡萄酒也会有自己的主题，行内人称其为“鲜明的个性”。上好葡萄酒是味觉领域的艺术作品，所以人们要慢慢地品味它、欣赏它。
亲身体验
    据说把酒注如透明的高脚杯（只需要半杯），从杯底向上望，若是新酒，其色泽清晰鲜明，陈酒则颜色深沉。若将酒置于灯光下，杯身向前倾斜，从杯侧看液面，可以观察到酒的透明度及澄清程度。品质优良的液面会发亮而透明。如果将酒杯轻摇数下，观察葡萄酒顺着杯体内壁下滑的状况，下滑越慢，酒越浓稠，表明酒精及糖含量较高。
    笔者按要求将酒杯以45度角倾斜，然后轻轻晃动酒杯，将杯口包住鼻子和口部，深吸气，闻其香。轻轻嘬入一小口后，10秒钟就感受到优质葡萄酒的柔和、圆润、舒适、清爽。忍不住再捏着鼻子咽下一点，放开鼻子就会感到香味的出现，这样做便于香味的再现与品尝准确。最后再喝一小口，将口张开吸气，酒与空气接触，会出现更好的香气感觉。据说优质酒的余味，留在口内时间可达12分钟～15分钟。