中国古代医书中已经记载咖啡的功效，咖啡现今已成为世界上大众化的流行饮料，在台湾，因受欧美生活习惯的影响，以及罐装咖啡的问世，使得咖啡在台湾变得极为流行与普遍。在非洲的北部及阿拉伯等咖啡的原产地，甚至将咖啡当成药品来使用。

研究小组为证明咖啡在亚洲的传统医学中占有一席之地，于是展开明确的调查，希望借由中国、日本、印度、阿拉伯等国文化圈的文献来揭开谜底。日本在江户时代只有掌握解救生命的医师才能品尝到咖啡。当时医师们喝了咖啡后，便将其功效记载下来，譬如《长崎闻见录》就是其中之一。在书中记载着：“咖啡因增加脾脏的运动，帮助消化，降火气，更可利尿，使胸脾舒畅。能够平胃酸，加入茯苓饮用，效果更甚。”将咖啡的健胃作用（使胃能健康地运作）、中枢兴奋作用、利尿作用等，以简洁有力的文字表达出来。

我国台湾省的《新华本草纲要》中更记载着：“咖啡有兴奋神经、强心（强化心脏）、健胃、利尿等作用。对酒醉无法清醒、小便不顺畅、慢性支气管炎、肺气肿（肺部积留空气的疾病），以及因肺气肿而产生的心脏病、消化不良等皆有帮助。”此外，我国西北地区的少数民族维吾尔族，现在还是将咖啡当作药物来使用。咖啡原产地附近的伊斯兰教国家，也有许多有关咖啡的轶闻趣事。例如，在阿拉伯有个伊斯兰教徒欧马鲁，将小鸟所吃的果实咖啡拿来替人治病的传说。还有，10世纪在阿拉伯有本《医学体系》中也写着：“咖啡汁可健胃。”阿拉伯医圣在《医学原典》一书中也记载着：“如果有恶心的现象产生时，只要喝一杯咖啡就好了。”