[俗名]大头菜、大头芥、香大头。
    [性味]性平，味苦辛甘。
    [功效]开胃，消食，下气。
    [宜食]适宜食欲不振或食积不化，痞满腹胀和黄疽之人食用。
    《医林纂要》：利水解热，下气宽中，功用略同萝卜。
    [忌食]芜菁一次不宜食之过多，以免耗气。
    《千金·食治》：不可多食，令人气胀。《本草衍义》：过食动气。《随息居饮食谱》：诸病无忌。
    [按语]芜菁在全国各地均有栽培，一般都腌藏作咸菜食用。对加强肝脏机能，帮助消化很有功效。