开展食品生产加工企业的保证产品质量必备条件调查工作要坚持“三统一”原则，即统一时间、统一要求、统一管理软件。
    统一时间，是指企业专项调查中由国家质检总局统一部署的、在某一个规定的时间内、在全国各地同时开展的、对某类产品生产企业的调查。
    统一要求，是指调查的具体内容、判定原则和工作文书等由国家质检总局统一制定下发。如《食品生产企业保证产品质量必备条件专项调查表》等。
    县级以上质量技术监督部门按照总局的统一要求，在省局领导下，负责开展企业专项调查的具体工作。并在专项调查的基础上初步建立企业质量档案，为加强食品质量监管工作做好准备。
    在《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》中的《食品生产企业保证产品质量必备条件调查表》是开展专项调查工作的文书之一，但它是一个通用型的示意性文书。根据开展专项调查食品种类的不同，对表中的生产设备、检验项目都会作出相应的具体规定。同时，在开展专项调查的食品种类不同，对表中生产设备、检验项目都会作出相应的具体规定。同时，在开展专项调查工作时，国家质检总局会下发相应的工作文件，提出具体的工作要求。