食品质量安全市场准入制度中所指的定期监督检查是质量技术监督部门对食品生产企业进行监督管理的一种方式，包括对产品的定期监督检验、企业生产条件的抽查等。原则上，对食品生产加工企业每年进行不超过2次监督检查。
    根据国家计委最新公布的、有效的收费文件，定期监督检验可以按照《国家物价局、财政部关于发布〈产品质量监督检验收费管理试行办法〉的通知》（[1992]价费字496号）文规定的标准收取检验费用。