(1)防油外溢。油炸食品时，往油锅里放几粒花椒，沸油即消落而不外溢。
    (2)防哈喇味。存放的食油中放儿粒花椒，可防止油变质产生“哈喇”味。
    (3)防蝇。在食品旁放些花椒，苍蝇不敢靠近食品。
    (4)防蚁。碗厨放几粒花椒，可防蚂蚁进入碗厨。
    (5)夏季米、面中放花椒可防米、面生虫。
    (6)止痛。牙疼时，嚼几粒花椒可止疼。