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小麦的播期和播量

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-06-26
  (1)播期:许多试验结果表明,随着播种期的推迟,籽粒蛋白质含量和湿面筋含量均有提高,面粉筋力逐渐增大。南京农业大学在不同品种秋播和春播试验中,发现籽粒蛋白质均以春播为高。王法宏等的研究结果,春播的籽粒蛋白质含量和沉降值明显高于秋播,并认为主要与春播生育期缩短,尤其是开花灌浆期缩短,碳水化合物积累量减少,粒重降低,蛋白质含量相对提高有关。蒋纪芸等在一般的播种期幅度范围内进行播期试验,结果表明,随播期的推迟籽粒产量呈下降趋势,而蛋白质、赖氨酸和湿面筋含量均比对照(早播)有所增加,但晚播的籽粒品质也较差。另外也有报道,播期对籽粒蛋白质含量的影响与年份相关,在适播期前后15天内籽粒蛋白质含量差异不明显,不同播期的粉质仪有关指标也较接近。总之,播期对小麦品质有一定的影响,但远没有肥料的影响明显,并且播期对产量和品质的影响是不同步的,对于增加产量的适宜播期,对提高品质不一定合适,生产中,应兼顾提高产量和改善品质。
    (2)播量:栽培密度的变化改变了小麦生长的环境,从而影响小麦的生长发育,也影响小麦的品质。有研究表明播种量对籽粒产量的作用远远大于对营养品质的作用。随播种量的增加产量逐渐提高,蛋白质含量和赖氨酸含量却呈逐渐降低趋势。而播种量超过一定数值后,产量则下降,而蛋白质含量和赖氨酸含量又上升。胡承霖等对小麦主茎穗和分蘖穗的籽粒蛋白质含量的差异研究表明,分蘖穗籽粒蛋白质含量均比其主茎穗的要高,而上位分蘖穗的籽粒蛋白质含量有更高的趋势,认为在形成高产的群体穗中,降低种植密度,依靠增加分蘖穗的比例,不但不会引起籽粒蛋白质含量降低,反而有利于提高籽粒蛋白质含量。
    播种量对小麦产量和品质的影响还与土壤肥力条件密切有关。研究表明,在低肥条件下,籽粒产量随播种量的增加而逐渐提高,蛋白质和氨基酸含量、湿面筋含量则呈降低的趋势。在高肥条件下,籽粒产量随播种量增加而提高,蛋白质含量、赖氨酸含量和湿面筋含量则逐渐减少。但播种量超过一定限度时,籽粒产量又呈现下降趋势,而蛋白质含量则有所提高。
    综上所述,播种量对小麦品质有一定的影响,但是时常伴随品质的提高产量下降,二者不易统一,在栽培上应根据当地实际情况灵活处理。
 
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