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宽叶韭

放大字体  缩小字体 发布日期:2005-05-14

    品种来源:

    宽叶韭(AlliumhookeriThwaites)又称苤菜或大叶韭,最近也有人称它为葱韭,属于百合科葱属蔬菜,其原产地在中国西南部、云、贵、川、藏等地和中印、中缅交界,海拔2,400-3,200公尺的地方都有栽培。

    特征特性:

    1.根系:着生于盘状的短缩茎上,呈肉质状直径可达0.5公分以上,长8-25公分,肉质根上附有须根。

    2.茎:形状成盘状,上面着生叶鞘基部,根状茎生长点的上位成蘗芽,长出后称为分蘗。其次为花茎,顶端有总苞,总苞内有花,花茎长可达40公分以上。

    3.叶:分为叶鞘及叶身两部,叶鞘基部着生于根状茎的顶端。叶片宽可达2公分以上,叶色浅绿,中肋明显。

    4.花果种子:花开白色,花被短小,花梗细小极易脱落,果实种子极少完全发育,后期黄化脱落。

    栽培要点:

    1.种苗之来源宽叶韭可以经年开花,但种子无法正常发育结果,无法进行有性繁殖。不过其分蘗能力颇强故采用无性繁殖,于冬季定植经春、夏、秋季不断分蘗之后,其繁殖苗数可达60-100倍以上。可做为本田种苗之来源;或使用收获时之小株做为种苗;或收获时将韭白及根部切取出售供食,植株基盘留下发芽育成种苗。遮阴栽培下之幼苗移植后成活率低,宜先经健苗程序再移植本田。

    2.定植与行株距选择强健种苗,定植前先做平畦,行距以每隔40公分,掘一浅沟,沟深15公分,将种苗放置沟上,株距每隔20公分种植一丛,种植时若肉质根太长,可稍加修剪,存留3-5公分,但不宜全部剪除。每丛定植4-8苗;每丛定植苗数增加,可以增进分蘗数,提前收获。低温期定植亦应考虑增加每丛定植苗数。宽叶韭忌高温,可利用不同海拔行不同季节之生产。平地以10-1月定植,中海拔1-3月,高海拔4-6月定植为宜。

    3.施肥与灌溉宽叶韭施肥之目的以促进分蘗、株高增长、韭白茎径粗大、抽苔量多,花茎粗长等,为达此目的,以秋植10公亩肥料需要量为例建议如后:整地时施有机质肥料2,000公斤,磷酐10-15公斤全量当基肥。氮素30-40公斤,氧化钾10-20公斤,30%当基肥,定植后30、60天各施20%当追肥,剩余30%于定植后80天供追肥施用。栽培3~5个月之后采收,如采收期每延后30天须增施上述氮肥20%。宽叶韭栽培生育期间须充分灌溉,灌水时以满畦为度,即可停止进水,保持土壤湿润,灌水与施肥相互适量配合,可使植株生长迅速、增加产量,叶片翠绿,提高嫩感,品质优异。 

 
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