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炒榛子、小胡桃

放大字体  缩小字体 发布日期:2005-03-30

原料配方 榛子500克 细盐25克 黄沙400克

制作方法

1.用热水将细盐化成一杯(40克酒杯)浓盐水,待用。

2.把沙子放入锅内炒烫,放入榛子,不停地翻炒(火不要太急),翻炒约10分钟后,取几粒砸开,如仁心已呈黄色即成,速将沙子筛净,将榛子倒入干盆内,急将浓盐水倒入搅拌,待榛子晾凉后,方可食用。

小胡桃的炒法与榛子相同,只是翻炒的时间长些,见仁呈黄色即成。
 

 
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