乳品包装在乳制品行业蓬勃发展的促进下越来越受到关注，并深刻地影响着乳品业的发展步伐与方向。无论是长效奶还是短期鲜奶，为了适应市场的需求都将造型别致、便于携带和饮用方便作为乳品包装的基本要求，因为，在乳品市场快速发展的前提下，高质量的包装是乳品生产企业实现市场渗透与扩张的必然选择，是扩大产品市场占有率和企业生产规模的有效手段。对于乳品包装的生产、印刷企业，也只有实时把握乳品市场走势、了解乳品包装需求，才能准确地更新设计、工艺与设备，在保持与乳品行业同步发展的同时，引领乳品包装乃至整个包装市场的新潮流。

　　乳品包装主要分为液态奶包装、固态奶包装及外包装箱三大类，由于应用领域不同，包装形式及发展趋势各有特色。

　　液态奶包装  纷争天下

　　液态奶制品包括巴氏奶、超高温灭菌（UHT）奶及调味奶等。鲜奶包装主要有利乐包、康美包、利乐枕、屋顶包、百利包及复合塑料膜袋等，根据包装材料结构的不同，可用于巴氏奶、UHT奶及调味奶的包装。酸奶和调味奶的包装主要是PP及PS杯、塑料瓶及少量的玻璃瓶。各种包装虽然有比较明确的应用领域，但性能的相似性使它们在应用范围上彼此渗透，因此用户在选择乳品包装时会权衡包装的形式与成本。

　　1.形式与成本的较量

　　“包装形式多样化，包装成本低价化”，这句话简洁明了地概括了目前国内乳品包装的现状与走势，这既是乳品企业选择包装的标准，也引导了乳品包装企业在包装形式、包装材料及相关印刷、灌装设备和工艺方面的投资方向。

　　（1）利乐砖。利乐砖是目前发达国家，乃至国内都普遍采用的一种乳品包装形式。该类包装是将鲜奶经过135℃超高温瞬间灭菌后在密封无菌的条件下，用6层纸铝塑复合无菌包装材料灌装、封合而成。其成本较高，以250毫升左右的液态奶包装为例，约为0.4元/个；“利乐枕”的成本相对较低，约为0.3元/个。

　　（2）屋顶盒。它设计风格独特，并采用特殊的材质与结构，可以防止氧气、水分的进入，对外来光线也有良好的阻隔性能，常用于灌装营养价值高、口味新鲜的鲜奶、调味奶、酸奶及乳酸奶等高档产品。屋顶盒的成本也不低，250毫升的屋顶盒成本约为0.38元/个。目前，在屋顶盒包装材料市场上，国际纸业、利乐公司和日本产的包装材料占主导地位，国产包装也零星可见。

　　（3）康美包。康美包是瑞士SIG集团开发设计的纸盒类乳品包装，为6层结构的复合软包装材料。最外层是聚乙烯，由外向内依次是白纸板、聚乙烯、铝箔、黏结层及聚乙烯层，采用白纸板代替牛皮纸作为基衬，使得康美包的刚性大大加强。

　　（4）万容包。湖南万容包装公司推出的“万容包”，适用于超高温瞬时灭菌及专用无菌灌装设备，可使牛奶在常温下的保质期达到30天、60天、90天。250毫升万容包的成本约为0.07元/个，500毫升万容包的成本为0.11元/个。

　　（5）百利包。百利包是一种较新的低成本无菌复合膜包装形式，成本为0.12～0.13元/个，自应用以来，一直受到市场的追捧。

　　（6）塑杯。塑杯使用的材料多为多层共挤无菌包装片材，其结构为PP/PE/ADH/PVDC或EVOH/ADH/PS，其中,PP为可剥离无菌包装保护膜，PVDC、EVOH为高阻隔性材料，PS为结构材料，塑杯的盖材为PE/PET多层复合膜。该类包装的成本约0.12元/个。

　　（7）普通塑料袋。普通塑料袋包装是部分乳品生产企业降低成本、满足多元化市场需求的选择之一，其成本只有0.04元/个，但档次相对较低，将逐渐被市场淘汰。

　　以上是市场上常见的几种液态奶包装的特点与成本等基本情况，且各种包装形式的成本差异极大。而各个档次包装的应用又与乳品本身的档次和保鲜要求、乳品企业的市场定位等密不可分。大型乳品企业多使用利乐包、康美包，如蒙牛以“利乐枕”鲜牛奶打天下，而完达山则是靠“百利包”征服市场。当然，除了主推的产品以外，乳品企业也没有放弃其他包装类的产品开发，以满足乳品市场的多元化需求。(待续)