蛏子洗净后，须放养于淡盐水这中，待蛏子腹中泥沙吐尽方可烹调食用。

淘米以后的水很有用的~可以用来浸蛏子，据说淘米水里的物质可以去除腥为及有害物质，很有用处的~

蛏子一般家常的做法就是葱姜爆炒，先把葱 蒜 姜 爆香了，然后入蛏子翻炒~加适量盐~少许醋，糖，这样味道更浓，别有一番味道。加水少量~很快就可以起锅了~