首先经过辐照的食品，其保鲜期相比未辐照的食品时间要延长，能延长多少倍，根据产品来定。
 其二，辐照主要功能是：对产品的灭菌、微生物杀菌处理。
 其三，辐照是电子束，射线的一种，直接穿过食品本身，杀菌较为彻底，包括食品里的细菌均可以杀灭。
惠州华大辐照科技有限公司 杜文崇 181-2772-销售部-3583  专业承接：辐照灭菌消毒、食品保鲜加工业务。可以有效控制产品微生物细菌菌落总数含量在卫生标准范围内
 食品辐照（Food irradiation），亦称“食品照射”或“电离辐射灭菌”，指将食物暴露在游离辐射（ionizing radiation）下。此过程可以灭除食物上的微生物、细菌、病毒或微小虫类。其他的应用还有抑制发芽、延缓果实成熟、促进果汁生产、和增进再水合（re-hydration）等。此灭菌原理是以电磁波辐射的能量破坏生物体中的DNA结构，使得微生物无法再继续繁殖，同时也能造成植物胚芽停止生长分化。