大 枣
[俗名]红枣、干枣。
[性味]性温，味甘。
[功效]益气补血，健脾和胃，祛风。
[宜食]适宜胃虚食少．脾虚便溏，气血不足，营养不良，心慌失眠，贫血头晕，白血球减少，血小板减少之人食用；适宜慢性肝病者食用；适宜心血管疾病之人食用；适宜过敏性疾患之人食用，包括过敏性紫癜，支气管哮喘，荨麻疹，过敏性湿疹，过敏性血管炎等，可以调整免疫功能紊乱；适宜各种癌症患者食用，尤其是肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓抑制之不良反应者。
《本草纲目》：“《素问》言，枣为脾之果，脾病宜食之。”《中国药查植图鉴》：“治过敏性紫斑病，贫血及高血压。”
[忌食]凡痰湿偏盛之人，腹部胀满，舌苔厚腻者忌食；急性肝炎湿热内盛者亦忌；小儿疳积和寄生虫病儿忌食大枣；齿病疼痛者亦忌。根据前人经验，大枣忌与葱和鱼同食。大枣与葱同食则令人五脏不和，与鱼同食则令腰腹作痛。糖尿病患者切忌多食。