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可以把豆浆做成酸豆奶吗？

已解决 悬赏分：0 提问时间 2008-05-08 13:35 - 解决时间 2008-05-08 13:41
我们可以利用乳酸菌发酵把牛奶做成酸奶，那么可以将豆浆发酵成酸奶吗？有没有做酸豆奶的先例？制作方法如何？
共 5217 次关注     提问者： as_qiul  
  支持(0)  |   反对(0) 最佳答案
理论上可行，华中农大有位陈教授有做过相关研究。
http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-SPKX200510065.htm
  回答者： kattle   2008-05-08 13:41   
提问者对答案的评价：
谢谢，期待更多的资料


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