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急求贝类冻结后的基本成分变化规律!
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悬赏分:15
提问时间 2013-10-29 15:46
-
提问时间 2013-10-29 15:46
请问在-18摄氏度冻结后的贝类,每隔两周测一次,其水分、灰分、脂肪、粗蛋白、水溶性蛋白、
盐溶性蛋白、总糖含量的变化规律是怎么样的?是递增还是递减??急求啊!求大侠帮助!!
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chenwawa
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