1.异麦芽酮糖的基本性质

英文名称：Isomaltulose

分子式：C12H22O11H2O

分子量：360.32

化学名称：6-0-α-D-吡喃葡萄糖基-D-果糖+H2O

产品性质：异麦芽酮糖是以蔗糖为原料，用生物催化法制取。

纯白色，结晶碳水化合物。

2.异麦芽酮糖的主要用途

  应用在运动饮料、谷物早餐、巧克力棒、冰淇淋等生产温度要求不高的产品以及无糖食品中。

3.产品优势：

(1)糖尿病人可食用

(2)抑制脂肪积累

(3)平衡食品风味

(4)持续提供能量

(5)摄入无限制

(6)防止蛀牙